Le secteur Horeca et le coronavirus.
Coronavirus : conseils pour la réouverture des établissements horeca
Pour accompagner la réouverture des établissements du secteur horeca, le SPF Economie (site web FOD économie) a préparé un guide de conseils et des supports de communication afin d’aider les restaurateurs/cafetiers à reprendre leurs activités dans des conditions sûres.
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Guide pour un redémarrage sûr de l’horeca
Ce guide reprend un ensemble de mesures génériques de prévention jugées minimales et nécessaires pour assurer des contacts sécurisés entre les restaurateurs/cafetiers, leur personnel et leurs clients. Le guide est disponible en français, néerlandais, allemand et anglais. Vous le trouverez ici .
Les conseils formulés concernent entre autres :
- les règles générales d’accès aux cafés et restaurants,
- l’organisation des espaces intérieurs et extérieurs,
- les précautions d’hygiène à envisager,
- les moyens de limiter les contacts physiques,
- l’information de la clientèle,
- l’organisation du service,
- les directives à respecter par les clients,
- …
Télécharger le guide en FR (pdf)
Formulaire d'enregistrement des coordonnées
Les restaurateurs/cafetiers doivent enregistrer les coordonnées d’un client par table (numéro de téléphone ou adresse e-mail) dès l’entrée dans leur établissement.
- Le restaurateur/cafetier doit conserver les coordonnées de ses clients pendant 14 jours calendrier afin de faciliter toute recherche de contact ultérieure.
- Ces coordonnées peuvent exclusivement être utilisées dans le cadre de la lutte contre le Covid-19.
- Après 14 jours calendrier, les coordonnées doivent être détruites.
- Les clients doivent expressément donner leur accord. S’ils refusent de donner leurs coordonnées, ils se voient refuser l’accès à l’établissement.
Pour l’enregistrement des coordonnées, les restaurateurs/cafetiers peuvent utiliser un formulaire-type élaboré en collaboration avec les fédérations horeca. Il existe un formulaire spécifique pour la Wallonie, Bruxelles et la Flandre. Vous le trouverez ici .